も～ぉ、お年賀のトップ絵も限界だろうと、ようやく更新しました（笑）
おたふく面を小道具に入れたから、節分まではギリギリいけるかな？
なんて考えてたんですけど、とっくに展示限度越えてましたね（汗）
見覚えのある、過去のあれですけど
またしばらくは、これでつなぎ。


ついでにブログも更新です。

近況。
イラストとかデザインとか、昨年末からちまちま描き続けてます。
…が、秋頃まで公開のできないものばかりでして
なので、サイトにＵＰできる絵が無いのです～
４月末でここが一区切りつくので、描きかけ放置中の新絵から順番に完成させたいです。
同時進行だと、あれもこれもで今はごっちゃになるんですよね（笑）

何があれもこれもか…というと。





↑はちみつクランベリーベーグル♪
ライ麦と小麦ふすま、食物繊維がたっぷりです！

えへへｖ

実は合間に、パン作りにも没頭してます♪
とりわけ、ベーグルに没頭ｖ
昨年末に美味しいベーグル屋さんに出逢いまして、自分でも作りたい！と。
ベーグルは難しそうで、作ったことも無かったし。

もともとお菓子作りやパン作りは大好きでたまに作ったりしてはいたのですが、ホームベーカリーを数年前に買ってからは、生地から手ごねをすることがなくなってたんですよね。
生地も一次発酵まで自動でやってくれるんで、楽してたわけです（笑）
本心は、ベーカリーで生地こねてもらえればすごく助かるんですけど…。
ベーグルの生地は、ベーカリーじゃできない！
水分が少ないからか、途中で機械のモーターが止まっちゃうんです～！
今の新しい機種だったら、もしかして強力なモーター内臓されてるかもしれないですけど。
スタートして10分もたたないうちに、うちのはモーター止まって駄目だったんです
自分のレシピ、全粒粉と小麦ふすまを合わせた割合が高いので、プレーンなものよりこねにくいのだわ。

そういう理由もあって、最近のパン作りは、手ごね…なのです☆
手ごねは、美味しいしｖ
…こねて、のばして、たたきつけて。
この動作がまた、ストレス発散になる（笑）　あはｖ

オリジナルのこだわりは、全粒粉やライ麦粉とふすま小麦の配合。
強力粉の種類も勉強してて、どの粉がどの種類のパンに合うかとか。
まだまだ研究中なのですが、ヘルシーなパンを目指してます。

焼いてるうちから、家の中が焼きたてのパンの匂いが漂っていて至福ですｖ
パン屋さんみたい♪
朝ごはんとか自分のランチとおやつで消化したり、人にプレゼントしたり。
頻繁に焼いてます～。



↑これはケトリング（茹で）も黒糖で実験してみた黒糖クランベリーベーグル☆
つやつやに仕上がって、にんまりですｖ
外側カリッ！中むっちりのベーグルになりました！

ベーグルは、塩・水・さとう・イースト・粉でできる手軽さとヘルシーさがいいですね。
一次発酵もいらないし。
あと、食感とｖ
手間暇かけた時間と、完全なる自己満足という『自画自賛スパイス』が入り込むから、なお美味しい（笑）



↑３色パン型で、ふかふかのライ麦パンも焼いてみたり♪
中身はクリームチーズ、ブルーベリー、クランベリー。
これは、綿のようにふわっふわの生地に焼けましたｖ

粉の配合、水分の量や牛乳・卵の有無、材料、予熱温度、焼き温度、パンは奥が深いです。
次は自家製で天然酵母も培養してみようかと。
天然酵母は、とても美味しいらしい…。

没頭すると止まらないので、周りに笑われてます（笑）

ブルーベリーとクランベリー、好きで多く仕入れてみたけど（笑）
あっという間になくなりました。
次はどんな味のにしようかな。

…と、こんな風に。
あれもこれも没頭しながら、日々過ごしております。




あ！そうそう☆
ん～年生きてきて、今年早々にラッキー出会いました☆
↓↓↓


星ピノーーーー☆ノノノ



レア・パンダーーー☆ノノノ

『ピノ』と『さくさくぱんだ』、立て続けに出ましたｖ
大興奮！2011年の年明け！（笑）




あ～！
もうすぐ出る例のコンペの結果にドキドキな毎日。
次のブログで、結果報告できそうです。
奇跡は見れるか？！（…まずないと思いますが）

全力でやれたので、駄目でも悔いなしです！！